Column Gerdien Bosch nr. 19

Drop recepten

D’rop of d’ronder Drop volgens velen een oud Hollands snoepgoed. In ieder geval een veelvuldig genuttigd snoepje in landen als het onze, Duitsland en Scandinavië. Droppige smaken kunnen worden gecreëerd door verschillende natuurlijke producten. … [Continue reading]

Column Gerdien Bosch nr. 18

Vlees pakketten

Biologisch heel logisch. Lang geleden, begin 80 er jaren was er veel angst rondom de opkomende kernwapenwedloop van 2 grootmachten, maar ook rond het feit dat er steeds meer kernreactoren kwamen. In Amsterdam is er een gigantische manifestatie … [Continue reading]

Column Gerdien Bosch nr. 17

Broodpap

Het verhaal van Jenny Klanten ik heb het al eerder vermeld, soms verschijnt er echt een glimlach op je gezicht zodra sommige klanten hun favoriete snack bij je halen. Deze klant heeft een heel expressief gezicht en bij de eerste keer … [Continue reading]

Column Gerdien Bosch nr. 16

Kinderen Duinhuisjes

Kinderen Kinderen, maar ook cadeau kinderen (klinkt leuker dan stiefkinderen), kleinkinderen en grote kinderen (mannen meestal), allemaal houden ze van zoete zaligheden. Hoe houd je het nu ook een beetje gezond? Al het suiker in onze maaltijden … [Continue reading]

Column Gerdien Bosch nr. 15

Procureur recept

Lente en lengen van dagen Wat hebben we ‘geleden’ de afgelopen winterperiode. Wat duurde het weer lang, soms leken regen wolken dagen lang boven ons hoofd te blijven hangen. Of heeft u daar geen last van gehad? Wij niet echt, wij houden van de … [Continue reading]

Column Gerdien Bosch nr. 14

Linzen recept

Ondernemers zijn net mensen. Ook zij maken van alles mee. Geboortes, opgroeiende gassies, huwelijken, ongelukjes, ziekten, de dood. Gelukkig niet allemaal gelijktijdig. Een kapotte auto brengt je mogelijk even van je stuk, want laten we wel zijn, … [Continue reading]

Column Gerdien Bosch nr. 13

Gehaktballen van vroeger

Mijmeringen Vroeger, vroeger was alles kleinschaliger. Dat uitte zich al op de scholen. De adjunct wist mijn voor – en achternaam. Wat niet altijd even gunstig was. 300 leerlingen groot en leraren die aan de hand van je interesses wisten of ze wel … [Continue reading]

Column Gerdien Bosch nr. 12

Trends in koken

Trends In de loop der jaren is ons smaak palet steeds ruimer opgezet. Midden 70er jaren was een Marokkaan, Italiaan, Surinamer of Turk geen ongewone cultuur meer. We maakten natuurlijk de nodige grappen over hen die van verre in ons koude … [Continue reading]

Column Gerdien Bosch nr.11

Eten als je ziek bent Vroeger als ik hangerig, verkouden was, of met keelpijn zat, kon je me erg blij maken tomatensoep en een gebakken eitje. Daarnaast ging een dropje er ook altijd goed in. Een hartige eter dus. Tegenwoordig is deze traditie … [Continue reading]

Column Gerdien Bosch nr.10

Kracht van Ambacht Rockanje

Vlammende koeken De geschiedenis van de Flammkuchen gaat een paar honderd jaar terug, naar de kleine dorpjes in de Elzas. Niet iedereen kon zich een eigen oven veroorloven. Mensen maakten daarom gezamenlijk gebruik van de bakoven, die op het … [Continue reading]